РИАМО - 28 фев. Пельмени Московского региона вошли в рейтинг лучших по качеству в стране, который составило Роскачество, в них эксперты не обнаружили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а также недопустимых количеств полифосфатов, говорится в сообщении пресс-службы организации.
В рейтинге регионов по качеству пельменей ни одна торговая марка не смогла претендовать на Знак качества, однако были выбраны 10 брендов, заслуживающих высокой оценки. В числе лучших брендов «Сибирская коллекция», «Дымов», «Цезарь», «Останкино. Папа может», «Ермолино».
В исследованных торговых марках эксперты не обнаружили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а также недопустимых количеств полифосфатов, листерий и сальмонелл, консервантов: сорбиновой и бензойной кислоты, нитрита натрия. Однако в 16 случаях эксперты увидели отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах были выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий.
Всего эксперты проверили замороженные пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. В подборку вошла только продукция российского производства стоимостью от 90 до 640 рулей за 1 килограмм.
При этом специалисты ответили на один из самых популярных вопросов: «Есть ли в пельменях мясо?».
«Эксперты уверенно отвечают – есть. ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах. В то же время, в ходе исследований Роскачества эксперты увидели и незаявленные виды мяса – они могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве», – уточняется в сообщении.
В ходе лабораторных испытаний эксперты не увидели превалирующего количества сои, хотя ДНК сои все-таки встречалась.
